Bageform til 30 stk Mini Madeleine 

Slipper let - vend formen rundt og vupti, kagerne slipper formen ganske let.
Peroxide free.

Fru Skov - Opskrift på Madeleines

Madeleines er lette at bage - og skønne at spise, så længe de er nybagte.
(Så undlad at bage dine Madeleines dagen før du får gæster)

175 g smør
30 g marcipan
150g sukker
6 æg
2 æggeblommer
1 vaniljestang
230g hvedemel

Fremgangsmåde:
Smelt smørret i en kasserolle eller lille gryde. Marcipanen skæres i små stykker og hældes i en skål.
Marcipanen blandes med sukkeret - der må ikke være klumper.
Til de hele æg og begge æggeblommer - massen røres godt sammen.
Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud og kom dem i dejen.
Herefter røres melet i og til sidst det smeltede smør.

Pensl Madeleineformen med lidt smør og fordel dejen i formene. De skal være fyldt ca. 2/3 op.
Madeleinekagerne bages ved 180C i ca. 10 - 15 minutter, når det er små forme og 20 - 25 minutter i de store forme.
De er færdige, når de får en flot gylden farve.
Vend kagerne ud af formen på en bagerist, hvor de afkøler.

Bon appetit :-)

Fantastisk kvalitet i silicone form - kan anvendes fra - 40C til +280C