Tahitiansk Vanilje

Den mest eftertragtede vanille i verden - anvendes af de største kokke.

Tahitiansk vanille  er større, mere skinnende og fyldigere end Bourbon vanilje. Den har en fantastisk duft af karamel og anis. Kødet har en karakteristisk duft af blommer. Det er en krydsning mellem vanilje Fragrans og vanilje Pompon.

Ideel til både de søde og krydrede retter

Split vanilje i længden for at frigøre kornene.

Når kornene er brugt, kan du med fordel opbevare tomme stænger i et glas med sukker. Sukkeret konserverer de tomme vaniljestænger og du kan nemt lige snuppe en vaniljestang og koge med, når du laver syltetøj, dessert eller lignende. Sukkeret i glasset får desuden en mild og lækker smag af vanilje.

Du kan også vælge at blende den tomme vaniljestang med sukker og hermed lave din egen vaniljesukker.

Fru Skov anbefaler, at du prøver dig frem med mængden, da denne vanilje er meget aromatisk og en kvart stang ofte er nok.